グローバルGAPを用いた経営改善

経営技術

国内で展開しているGAPには様々な種類や特長があります。
ここでは各GAPの違いから、グローバルGAPの歴史や概要、そしてグローバルGAPの基本的な考え方となるリスク管理について学びます。

グローバルGAPには農産物ごとに様々なチェックリストが設けられています。
ここでは具体的なチェックリストの解説と、品質管理の基本となる「５S」の考え方を学びます。

持続可能な社会を実現するための開発目標「SDGs」とも非常に親和性の高いグローバルGAP。
ここでは、労働福祉や自然環境との共生、そしてグローバルGAPを実践・継続していくカギとなるマネジメントとトレーサビリティについて学びます。

実際にグローバルGAPを導入・実践している生産者の方たちに、直面していた課題から導入するきっかけ、そして導入後の変化やメリットなどを伺います。