巣ごもりで「米粉」消費が拡大！

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近年、料理やスイーツなど活用の幅が広がり、スーパーでも身近に見かけるようになった「米粉」。2020年度の米粉用米の需要量は、前年から横ばいで、3万6000トンになる見込み。目標としていた3万9000トンには届きませんでしたが、供給量は前年から5000トン増となる3万3000トンを見込んでいるとのこと。
アレルギーにお悩みの方や、コロナによる巣ごもりで自炊する人が増え、家庭内での米粉消費アップも期待されています。

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