大学生と企業がコラボした国産ビーフン開発

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2020年は新型コロナウイルスの影響もあり、飲食店での米消費が減ったことで米の在庫を抱えてしまっている生産者さんの声も多く聞きます。 そんな中、秋田県立大学発のベンチャー企業が神戸市にあるケンミン食品とともに「国産ビーフン」の開発を進めているとのこと。 ケンミン食品、秋田県潟上市、秋田県立大学発のベンチャー企業・スターチテックの三者は包括連携協定をむすび、今後コメの消費拡大に向けた取り組みを進めていくそうです。

▼ ケンミン食品と秋田県潟上市、スターチテックとの３者包括連携協定締結の記事の掲載とテレビ放送
お米の可能性は無限大！ 秋田県だけでなく、今後もさまざまな地域でこういった取り組みが進められていくことに期待したいですね。

▼ 株式会社スターチテック

▼ ケンミン食品